Moj internet dnevnik
Celijakija Istre
Po ovom nas znaju....
Anketa
znate li sto o celijakiji?




Wellcome
eXTReMe Tracker
FORUM

Blog
subota, lipanj 28, 2008

Mala obavijest za sve koje zanima nešto više o celijakiji. U emisiji Normalan  život u ponedeljak 30.06. s početkom u 15.30 trebalo bi biti govora o celijakiji. Ta emisija ide u živo i kao i uvijek, valjda zbog manjih troškova, u emisiji će gosti biti iz Zagreba. Za potrebe priloga u toj emisiji ekipa HTV-a iz Rijeke je snimila par intervjua s oboljelim članovima u prostorijama Udruge u Puli...  Tako da vas pozivam da pogledate emisiju....Ponekad i HTV pogodi temu...

i dvije slikice s snimanja intervjua u Puli...





celijakija @ 15:31 |Komentiraj | Komentari: 2 | Prikaži komentare
utorak, lipanj 3, 2008
gluten u tragovima.... jedna od zanimljivih opaski koja se sve češće pojavljuje na artiklima široke potrošnje. Tako se sve češće pojavljuje to i na artiklima koji prirodno ne sadrže gluten poput kukuruzne palente. Zbunjujuće za normalne ljude koji se ne razumiju u zakone i postupke proizvođača. A sve je malo jasnije ako se pročitaju direktive EU osobito ona 2003/89 koja nalaže da se obvezatno moraju deklarirati svi sastojci koji imaju alergena svojstva uključujući i gluten ako se nalaze u tvarima koje sačinjavaju proizvod. Ali ta obveza ne postoji ukoliko dolazi do sekundarnog onečišćenja ili u stvarnosti ukoliko u procesu prerade dođe do zagađenja s glutenom. I sada da bi se tvornice prerađivači zaštitili od možebitnih tužbi stavljaju takvu opasku "može sadržavati gluten u tragovima"...i zato bi bilo lijepo da proizvođači ipak budu iskreni prema svojim kupcima... i naprave analize svojih proizvoda...i pripaze da ne dolazi do onečišćenja u procesu proizvodnje....jer najlakše je oprati ruke od odgvornosti...a najteže je biti???? odgovorite vi
celijakija @ 23:25 |Komentiraj | Komentari: 2 | Prikaži komentare
subota, svibanj 24, 2008

pitanje u naslovu je postavljeno iz razloga jer su nas već par puta pitali zašto smo se odlučili napraviti jedan takav projekt....a odgovor bi mogao biti da apeliramo na ljude....

i eto malo da pojasnim...

...eto kao prvo pozivam sve osobe koje boluju od nekih kroničnih bolesti a koje nemaju neki  uzrok da popričaju s svojim doktorima i pitaju da li je moguće da je to posljedica skrivene celijakije. Jer stručnjaci smatraju da je na jednog dijagnosticiranog više od sedam još neotkrivenih celijakičara...a ukoliko se ispostavi da imate celijakiju rješiti će te se i te kronične bolesti kada krenete na bezglutensku prehranu...napominjem da nije svaka kronična bolest celijakija, ali ako vam standardne terapije ne pomažu nije problem pitati...samo može pomoći...

...onda pozivam i proizvođače hrane da se ne izvlače "može sadržavati gluten u tragovima" natpisima...mislim da im nije problem kupiti testove i napravati analize te napisati koliko su ti tragovi veliki...dali u granicama bez-glutenskog ili ne....

....a malo da pozovem i vladu i HZZO...da malo razmisle da nitko od celijakičara ne kupuje hranu 10 puta skuplju zato što je to izabrao već zato što jedino tako može živjeti...pa bi bilo lijepo da se smanji ili ukine carina na uvoz te hrane, a također ako već ne želimo dati prava kao susjedna Italija, barem tu hranu proglasiti lijekom i ukinuti PDV...jer bez carine od 10% i PDV 22% mislim da bi cijena od 50 kuna za kilu brašna ipak bila puno manja....

eto toliko ukratko....


celijakija @ 11:38 |Komentiraj | Komentari: 11 | Prikaži komentare
srijeda, svibanj 21, 2008
...eto danas kroz medije norijada...drago mi je da je proslava bila i da su se ti mladi ljudi proveselili....ali kao što je na jednom portalu danas spomenuto, bilo bi bolje da su to brašno, šlag i ostalo upotrijebili u neke bolje svrhe...jer ono što nam mediji naturaju u svezi humanitarnog rada je to da je dovoljno pozvati 060 i uplatiti 6,44 kuna PDV uključen...ponekad me zabole takve stvari...eto zar nebi bilo bolje da su to brašno odnijeli u Crveni Križ,nakon toga si popili malo (ako već ne mogu drugačije) i otvorili recimo sezonu kupanja...neki na Bundeku, neki na Lungomaru, a neki recimo kod orgulja...jer valjda riječ maturanti dolazi od nekog latinskog izraza vezanog uz maturo...odrastao...ali i svjestan...jer nekima je brašno lijek.... 
celijakija @ 23:45 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
ponedjeljak, svibanj 19, 2008
...kratki film o procesu izrade u školi, pripremanja stolova, postavljanja i spajanja kolača te njegove podjele među građanima.....pošto ovo nećete vidjeti niti na jednoj nacionalnoj televiziji ukoliko želite vidjeti ima na youtubu

celijakija @ 13:15 |Komentiraj | Komentari: 2 | Prikaži komentare
nedjelja, svibanj 18, 2008
Jučer s početkom u 11.15 u Puli na potezu Portarata-Giardini naša udruga je napravila najveći bezglutenski kolač na svijetu. Na dijelu ispred slavoluka Sergijevaca na bini su nastupali razni izvođači kao Alen Vitasović, Shorty 
i drugi dok se malo dalje od pozornice na školskim kulpama u dužini oko 65 metara poslagala rolada od bezglutneskog brašna MIX-B Sr. Schaera. Sama rolada je pečena u sklopu radionice u srenjoj ugostiteljskoj školi u Puli , a sam kraj joj se nije vidio.

Podjelu tog kolača su uveličali još neki gosti poput Livia Morosina, Dina Jelušića


hrvatski borac u PRIDEU Zelg Galešić

i bivši svjetski prvak u boksu i poznatiji kao član reality showa FARMA Stipe Derviš

.

Cijeli kolač podjeljen je u dvadesetak minuta a podjeljeno je preko 1200 porcija. 




celijakija @ 10:32 |Komentiraj | Komentari: 5 | Prikaži komentare
petak, svibanj 9, 2008


celijakija @ 23:03 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare
utorak, srpanj 24, 2007


Eto još malo priče o kruhu... U ovo vrijeme kad je vanjska temperatura u granici od 40° C svaki napor predstavljapad u kilaži...Probajte zamisliti još kad u kuhinji morate pustiti pekač da odradi svoje i podigne temperaturu za još koji stupanj...Hvala bogu u zadnje vrijeme postoji i mogućnost komocije...Kruh koji se može kupiti u marketima i  ljekarnama... Predivno izgleda i okus mu je dovoljno dobar i za one koji nemaju celijakiju...Ali postoji jedna kvaka...ako ste sumnjali...

Ovih 400 grama kruha košta preko 20 kuna...u zavisnosti gdje ga kupujete ili da li ga ima...

Ali barem ponekad si ga ljudi mogu priuštiti, da ne moraju stalno peći sami....
celijakija @ 22:24 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare
utorak, srpanj 17, 2007
Gluten koji osobe s celijakijom ne podnose je uzročnik toga da se pšenični kruh drži tako homogeno i da se tako lijepo digne i ispeče... Dakle uklanjanjem glutena iz brašna dolazi se do problema kako napraviti kruh koji će imati barem slične karakteristike "normalnom" kruhu... Sjećam se još davne 1996 godine kada se s HAMMERMUELER brašnom iz donacija pokušavao raditi kruh...uspješnost izrade je bila negdje oko 10%...ali zbog skupoće ipak se jeo iako mu ni okus ni izgled nisu bili ni blizu savršenstva...takav kruh bi u onoj biblijskoj "tko tebe kamenom , ti njega kruhom" predstavljao puno opasnije oružje od kamena...ako gledamo na tvrdoću.... i tako negdje oko 1998 godine u Hrvatskoj su se pojavili prvi pekači kruha....PANASONIC SD-200 s cijenom od 2.800,00 kuna po komadu...i tada je krenula renesansa u izradi bezglutenskog kruha... sada taj kruh izgleda onako kako smo već pisali na blogu u temi "KRUH OD 50 KUNA -U SLIKAMA"...
... u to vrijeme skupih pekača udruga je započela s prikupljanjem sredstava da bi omogućila svakom oboljelom članu mogućnost da ima svoj kruh...u par godina svi članovi su dobili svoju pečnicu putem udruge i na taj način smo im olakšali svakodnevni život....
celijakija @ 22:11 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
ponedjeljak, srpanj 9, 2007
...svakome od nas koji ne bolujemo od celijakije sasvim je normalna stvar da uđemo u pekaru ili dućan i uzmemo krofnu...lijepo oblikovanu, mirisnu i napunjenu čokoladom, vanilijom ili marmeladom i za nekih 3-4 kune svojim nepcima priuštimo veliku ugodu... e sada kako je to onima koji boluju od celijakije...možda neki od njih nikada u životu nisu to probali...eto danas smo malim eksperimentom uspjeli stvoriti "KROFNU"...njezino carsko veličanstvo svo od bezglutenskog brašna...trebalo je malo truda, puno pažnje i eksperimentiranja s temperaturom pećenja....ali uspjelo je....




recept i foto dnevnik izrade se mogu naći na forumu udruge


celijakija @ 22:37 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
Arhiva
« » vel 2010
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Sponzori

GALANTERIJA Pazin

Brojač posjeta
32834